Büyük olasılıkla bir eyalet hayvanı hayvanat bahçesine neden olan Kuzey Carolina'daki E. coli vakalarının son raporları bu ciddi hastalık hakkında farkındalık yaratmıştır. CDC'ye göre, insanlar genellikle 'az pişmiş yedikten, kirli et yemekten' E. coli enfeksiyonları alırlar, ancak aynı zamanda, 'süt ve süt içmekten' sonra, aileleri ve çocuk bakım merkezlerinde 'kişiden kişiye temas yoluyla' enfekte olabilirsiniz. veya kanalizasyonla kirlenmiş ve enfekte çiftlik hayvanları ile temas eden içme suyu.
E. coli enfeksiyonu olan bazı çocuklar kanama, abdominal kramplar, kusma ve bulantı gibi ishal belirtileri alsalar da, diğerleri hemolitik üremik sendromu veya HBS'yi anemi ve böbrek yetmezliği ile geliştirebilirler.
Kuzey Carolina'daki E. coli vakaları bu konuyu tekrar gündeme getirdi, ancak bunun yeni bir sorun olmadığını kabul etmek önemlidir.
2000 yılında, Pennsylvania ve Washington'daki Escherichia coli O157: H7 enfeksiyonları 56 hastalığa ve 19 hastaneye yatıştı ve bunların hepsi çiftliklere ve hayvanat bahçelerine okul ve aile ziyaretleri ile bağlantılıydı.
Bu, çocuğunuzu bir sevişme hayvanat bahçesine götüremeyeceğiniz anlamına gelmez, ancak güvenli bir şekilde yapılması için gerekli adımları atmalısınız.
Hayvanat Bahçesinde İnfeksiyonları Önlemek
CDC'ye göre, hayvanat bahçelerinde, hayvan çiftlikleri, hayvan sergileri ve halkın çiftlik hayvanlarıyla temas ettiği diğer mekanlarda Escherichia coli O157: H7 gibi enterik patojenlerin bulaşma riskini azaltmak için:
- Bilgi sağlanmalıdır. Çiftlik hayvanlarına kamu erişimi sağlayan kişiler, ziyaretçileri, çiftlik hayvanlarından insanlara enterik patojenlerin bulaşma riski ve bu tür bulaşma önleme stratejileri hakkında bilgilendirmelidir. Bu, kamu bilgi ve tesis personelinin eğitimini içermelidir. Ziyaretçiler, bazı çiftlik hayvanlarının, insanlara enterik enfeksiyonları diğerlerine göre daha fazla iletme riski taşıdıklarının farkında olmalıdır. Bu tür hayvanlar arasında buzağılar ve diğer genç geviş getiren hayvanlar, genç kümes hayvanları ve hasta hayvanlar bulunur. Mümkün olduğunda, bilgi ziyaretten önce sağlanmalıdır.
- Mekanlar riski en aza indirmek için tasarlanmalıdır. Çiftlik hayvanı teması yemek servisi işletmelerinde ve bebek bakım ortamlarında uygun değildir ve okul çağındaki çocuklarla özel dikkat gösterilmelidir. Çiftlik hayvanı temasının istendiği yerlerde, yerleşim, insanların ve hayvanların birbiriyle etkileşime girdiği ve hayvanların izin verilmediği bir alan sağlaması gereken ayrı bir alan sağlamalıdır. Yiyecek ve içecekler sadece hayvan barındırmayan alanlarda hazırlanmalı, sunulmalı ve tüketilmelidir. Hayvanların seviyelendirilmesi, sadece yakın etkileşim ve ziyaretçilerin koçluğunu kolaylaştırmak için etkileşim alanında meydana gelmelidir. Hayvanlarla ve onların çevreleriyle etkileşim alanını önlemek için çift bariyer gibi ayırma yöntemlerinin mevcut olması gerekir.
- El yıkama tesisleri yeterli olmalıdır. El yıkama istasyonları hem hayvan barındırmayan alan hem de etkileşim alanı için mevcut olmalıdır. Akan su, sabun ve tek kullanımlık havlular, ziyaretçilerin hayvanlarla temas ettikten hemen sonra ellerini yıkaması için mevcut olmalıdır. El yıkama tesisleri erişilebilir olmalı, maksimum beklenen katılım için yeterli olmalı ve çocuklar ve yetişkinler tarafından kullanılmak üzere yapılandırılmalıdır. 5 yaşından küçük çocuklar ellerini yetişkin gözetimi ile yıkamalıdır. Personel eğitimi ve belirtilen işaretler, hayvanlara veya çevrelerine dokunmadan, yemekten önce ve etkileşim bölgesinden ayrıldıktan sonra elleri yıkamanın gerekliliğini vurgulamalıdır. Ortak havzalar yeterli el yıkama tesisi değildir. Akan suyun bulunmadığı durumlarda, el dezenfektanları hiçbir şey kullanmadan daha iyi olabilir. Bununla birlikte, CDC, bu ortamda bağımsız olarak doğrulanmış etkinlik çalışmalarının olmayışı nedeniyle el dezenfektanlarının kullanımı konusunda hiçbir tavsiyede bulunmamaktadır.
- Etkileşim alanlarında el-ağız aktivitelerine (örn. Yeme ve içme, sigara ve oyuncak ve emzik taşıyan) izin verilmemelidir.
- Ciddi enfeksiyon riski yüksek olan kişiler yüksek oranda önlem almalıdır. Çiftlik hayvanları, hayvanlar insan enterik patojenleri ile kolonize edilmiş gibi herkes tarafından ele alınmalıdır. Bununla birlikte, 5 yaşından küçük çocuklar, yaşlılar, hamile kadınlar ve bağışıklık sistemi baskılanmış kişiler (örn. HIV / AIDS olanlar) ciddi enfeksiyon riski altındadırlar. Bu kişiler çiftlik hayvanlarıyla temas için riskleri tartmalıdır. Temasa izin verilirse, 5 yaşından küçük çocuklar yetişkinler tarafından yakından denetlenmeli ve önlemler kesinlikle uygulanmalıdır.
- Çiğ süt verilmemelidir.
Evde E. coli enfeksiyonları nasıl önlenir
Çocuklarınızı hayvanat bahçelerinde korumak için gerekli önlemleri almanın yanı sıra, CDC'ye göre, eğer E. coli enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olabilirsiniz:
- Tüm kıyma ve hamburgerleri iyice pişirin. Hastalığa neden olan bakterilerin öldürülmesinden önce kıyma sığır eti kahverengiye dönebileceğinden, kapsamlı bir pişirme sağlamak için dijital bir anlık okunabilen et termometresi kullanın. Kıyma, en kalın kısım da dahil olmak üzere, patlıcanın çeşitli kısımlarına sokulan bir termometre en az 160 derece F olana kadar pişirilmelidir. Bir kıyma çubuğu kullanmadan kıyma pişiren kişiler, et kıyma köftesi yememek suretiyle hastalık riskini azaltabilirler. hala ortada pembe.
- Bir restoranda az pişmiş hamburger ya da başka bir kıyma ürünü servis ediliyorsa, daha fazla yemek pişirmek için geri gönderin. Yeni bir çörek ve temiz bir tabak isteyebilirsiniz.
- Mutfağınızda zararlı bakterileri yaymaktan kaçının. Çiğ eti hazır yemeklerden ayrı tutun. Çiğ etlere değdikten sonra ellerinizi, tezgahlarınızı ve mutfak eşyalarınızı sıcak sabunlu suyla yıkayınız. Çiğ köftesi olan yıkanmamış tabakta asla pişmiş hamburgeri veya kıyma koyun. Et termometrelerini daha fazla pişirme gerektiren köftesi testleri arasında yıkayınız.
- Sadece pastörize süt, meyve suyu veya elma şarabı içebilirsiniz. Genellikle etiket üzerinde belirtilmesine rağmen, oda sıcaklığında (örneğin karton kutularda meyve suyu, cam kaplarda vakum mühürlü meyve suyu) satılan uzun bir raf ömrüne sahip ticari meyve suyu pastörize edilir. Suyu konsantratları ayrıca patojenleri öldürmek için yeterince ısıtılır.
- Özellikle meyve ve sebzeleri, özellikle pişirilmeyecek olanları yıkayınız. 5 yaşın altındaki çocuklar, bağışıklığı zayıflamış kişiler ve yaşlılar, güvenilirliği sağlanana kadar yonca filizi yemekten kaçınmalıdır. Yonca tohumu ve lahanayı dekontamine etme yöntemleri araştırılmaktadır.
- Klor veya başka etkili dezenfektanlarla tedavi edilmiş belediye sularını kullanın.
- Yüzerken göl veya havuz suyunu yutmayın.
- İshal olanların, özellikle çocukların, enfeksiyon yayılma riskini azaltmak için bağırsak hareketlerinden sonra elleri sabunla dikkatlice yıkadıklarından ve insanların bulaşmış bebek bezlerini değiştirdikten sonra elleri yıkadıklarından emin olun. İshalli hastalığı olan herkes, halka açık havuzlarda veya göllerde yüzmekten, banyoları başkalarıyla paylaşmaktan ve başkalarına yiyecek hazırlamaktan kaçınmalıdır.