Amerikan Pediatri Akademisi'nden ilginç bir fikir
Markete gittiğinizde, birçok seçenek sizi bekliyor. Ne yemek istediğinize (ve okul öncesi çocuğunuzun ne yiyeceğine) karar vermek zorunda değilsiniz, ama ne tür? Biraz çilek almak istediğini söyle. Oldukça basit görünüyor, değil mi? Ne kadar karar vermek zorunda kalabilirsiniz? Ama seçenekleriniz var: taze veya donmuş, bütün veya önceden, organik mi yoksa düzenli mi?
Daha fazla ve daha fazla süpermarket (ve süper marketler ve genel mağazalar), daha fazla organik gıda seçeneği sunan bir ürünle, çocuklara organik yiyecekleri yemeleri gerekip gerekmediğini merak eden aileler bırakıyor. Seçimler genellikle daha pahalıdır ve ilk bakışta organik ve organik olmayanlar arasındaki farkı görmek zordur. Yani aileniz için organik yiyecekler almak ekstra masrafa değer mi?
Amerikan Pediatri Akademisi (AAP) başkanı Dr. Thomas K. McInerny'ye göre, organik gıdalar daha düşük düzeyde pestisitlere ve ilaca dirençli bakterilere sahiptir. McInerny, “Bu çocuklar için önemli olabilir, çünkü küçük çocuklar kimyasallara karşı daha savunmasızdır, ancak farkın kişinin yaşamını bir ömür boyu etkileyip etkilemeyeceğini bilmek için bilimsel kanıtımız yoktur” diyor McInerny.
USDA ve Gıda ve İlaç Dairesi, bazı gıdalarda büyüme hormonları ve antibiyotiklerin güvenli olduğunu söylemiştir. Bunları organik et, kümes hayvanları, yumurta ve süt ürünlerinde bulamazsınız.
Organik olarak etiketlenebilmesi için, onlara verilmeyen hayvanlardan gelmeleri gerekir.
Sürdürülebilirlik açısından bakıldığında, organik gıdalar çevre için uzun vadede kesinlikle daha iyidir. Daha az fosil yakıt kullanmak için ekildikleri tarlalarda daha az toprak erozyonundan, organik gıdalar dünya üzerinde daha az etki bırakır.
Organik Gıdaya Uygun Değil miyim?
AAP'ye göre, organik ve organik olmayan meyve ve sebzelerin her ikisinde de aynı miktarda vitamin ve mineral bulunur. AAP'nin önerdiği şey, her gün çocukların meyve, sebze, yağsız et, tam tahıl ve az yağlı veya yağsız süt ürünleri gibi çeşitli sağlıklı yiyecekleri yemeleridir. Organik veya organik olmayan olabilirler.
McInerny, “Eğer bir bütçeniz varsa, ailenizin taze ürünler gibi sağlıklı yiyecekleri tüketmesini azaltacaksa daha pahalı organik seçeneği satın almayın” diyor. “Çocuklar için bir günde organik sebze porsiyonu tüketmekten ziyade, geleneksel olarak yetiştirilen beş üründen beş porsiyon tüketmek daha iyidir.”
Organik olmayan, mutlaka pestisitlerin olduğu anlamına gelmez. Her yıl, Çevresel Çalışma Grubu, ürün içinde pestisit düzeyini derecelendiren bir rehber koyar. 2015 yılında, pestisitleri az olan gıdaların "Temiz 15" listesi şunlardı:
- Avokado
- şeker mısır
- ananas
- lahana
- dondurulmuş tatlı bezelye
- soğanlar
- Kuşkonmaz
- Mango
- papaya
- kivi
- patlıcan
- greyfurt
- kavun
- Karnıbahar
- tatlı patatesler.
Buna karşılık, en çok böcek ilacı içeren gıdaların "Kirli Düzine" listesi, elma, şeftali, nektarin, çilek, üzüm, kereviz, ıspanak, tatlı biber, salatalık, kiraz domates, ithal ek bezelye ve patates içerir.
Örgüt yaptığı açıklamada, "USDA EWG'nin Üreticideki Pestisitler için Shopper'in Kılavuzu, pestisitlere maruziyetini azaltmak isteyen bir çok insanın organik bir diyet bulamadığını ya da karşılayamayacağını kabul ediyor." Dedi. “Geleneksel olarak yetiştirilen pestisit kalıntılarını test etme eğilimi gösteren geleneksel olarak yetiştirilen meyve ve sebzeleri aramalarına yardımcı oluyor. Geleneksel versiyonları böcek ilacı için yüksek olan gıdaları istediklerinde organik versiyonları bulmak için çaba harcayabilirler.”
Çocuklar için daha fazla beslenme ipuçları için, ebeveynler için AAP web sitesini ziyaret edin.