Hamileken balık yiyebilir misin?
Deniz ürünleri, omega-3 yağ asitleri ve protein gibi birçok besin maddesinin büyük bir kaynağıdır. Yağda da düşüktür. Buna çinko ve kalsiyumda yüksek olduğu ve hamilelik için mükemmel bir yiyecek gibi geldiğini ekleyin.
İlk önce iyi haber, balık bu yararları vardır ve çoğu balık güvenlidir. Bu somon, karides, pollock, tilapia, yayın balığı ve morina içerir. Bu nedenle, balıklar üzerinde yemek yaparken, bunlar genellikle hamile kadınlar için güvenli seçimlerdir.
Birçok balık ve deniz ürünleri ile ilgili problem, bu balıklarda bulunan cıva seviyeleridir. Metil civa uzun ömürlü balıklarda birikir, bu nedenle belirli balıklarla ilgili özel uyarılar. PCB'ler (poliklorlu bifeniller) ile de bir tehlike vardır. Bu bir zamanlar elektrikli ekipmanlarda kullanıldı ama şimdi yasaklandı. Bununla birlikte, ticari bir üretimin bir parçası olmayan taze yakalanmış balıkların daha fazla risk altında olduğu birçok göl ve derede bulunabilir.
Balıklar ve deniz mahsulleri büyük besin kaynağı olabilse de, hamile ve emziren kadınların da takip etmesi gereken bazı tavsiyeler vardır:
- Köpekbalığı, kılıç balığı, kral uskumru, ton balığı veya çini balığı yemeyin, bunlar metil cıvaların en yüksek seviyelerini içerir.
- Aileniz veya arkadaşlarınız tarafından yakalanan balıkları yemeyin, ticari balıklara yapışmayın.
- Tüm balık alımını haftada yaklaşık 12 gram pişmiş balık ile sınırlandırın. (Tipik bir servis 3-6 gramdır.)
- Çiğ balık veya az pişmiş balıklardan kaçının.
- Kullanmaya hazır olana kadar balıklarınız donmuş ya da buzdolabında tutulmalıdır.
Kabuklu deniz hayvanları, konserve balıklar ve küçük okyanus balıkları hamile ve emziren kadınlar için güvenlidir. Bununla birlikte, FDA hala haftada balık miktarını sınırlandırmasını tavsiye etmektedir. Çevre Koruma Ajansı (EPA), yerel uyarıların kontrol edilmesini de tavsiye eder.
Dışarıda yemek yerken veya evden uzaktayken, balıkların nereden geldiğini sorduğunuzdan emin olun. Çiğ balık içeriği nedeniyle suşi verilmesi de tavsiye edilir. Ve her zaman olduğu gibi, yemek yaparken uygun hijyeni kullanın ve yemek yemeden önce mutlaka iyi pişirilmiş olduğundan emin olun.
Kaynaklar:
Tüketici Raporları. Özel rapor: Yanlış balıkları yediğinizde, cıva maruziyetinde daha yüksek risk altında olabilir misiniz? https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2014/10/can-eating-the-wrong-fish-put-you-at-higher-risk-for-mercury-exposure/index.htm. Son Erişim 31 Ağustos 2014.
Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) / Çevre Koruma Ajansı (EPA). Balık: Hamile Kadınların ve Ebeveynlerin Bilmeleri Gerekenler http://www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm393070.htm. Son Erişim 31 Ağustos 2014.