Kendi ev yapımı bebek mamalarımı yapmakla ilgileniyorum, ancak kız kardeşim bana bebek maması içindeki nitrat riskinden dolayı tehlikeli olduğunu söyledi. Nitratlar nelerdir? Hala kendi bebeğimi yiyebilir miyim?
Eh, kızkardeşiniz doğru bir şekilde nitelendirirken, nitratın ne olduğunu ve bebeğinize nasıl zarar verebileceğini anlamanız gerekir. Bu nedenle, sizin yediğinizde kendi bebeğinizi yiyemezsiniz.
İşte ev yapımı bebek mamaları ve nitratlar hakkında bilmeniz gereken şeyler.
Nitrat Nedir?
Nitratlar su ve toprakta bulunabilen bir kimyasaldır. Fotosentez sırasında bir bitki nitrojeni yıkarken doğal olarak meydana gelirler, bununla birlikte ticari olarak üretildiği ve bazı gıdaların hazırlanmasında kullanıldığı bilinirler. Nitratlar genellikle bu tip yiyecek ve içeceklerde bulunur:
- Yeşil yapraklı sebzeler .
- Kök sebzeler.
- Kuyulardan yeraltı suyu. Bebek formülünü kuyu suyundan hazırlayan ebeveynler, çocuk doktoru ile güvenlik konusunda konuşmalıdır.
- Kurutulmuş etler. Kurutulmuş et ürünleri (jambon, sosisli sandviç, domuz pastırması vb.), Doğal olarak meydana gelen bitki bazlı nitratlarla veya kimyasal olarak oluşturulan nitratlarla kürlenebilir.
Nitratlar bebeğime nasıl zarar verebilir?
En basit terimlerle, aşırı miktarda nitrat tüketmek bebeğinizin kan sayımını olumsuz yönde etkileyebilir. Bunun için okuyabileceğiniz büyük tıbbi terim methemoglobinemidir .
Methemoglobinemiden muzdarip bebekler ağız, el ve ayakların periyodik olarak mavi renklenmesini gösterecektir. Ek olarak, bebekler normalden daha yorgun olabilirler veya nefes almakta zorluk çekebilirler. Aşırı vakalar bilinç kaybına hatta ölüme neden olabilir. Bunun ışığında, bebeğinizin ev yapımı bebek mamasını beslerken güvenlik önlemlerini bilmek önemlidir.
Nitrat Zehirlenmesi için En Çok Kim Risk Altındadır?
Hangi araştırmalar göstermiştir ki, nitrat zehirlenmesi riski en fazla olan insanlar iyi su tüketen kişilerdir. Su nitrat seviyeleri için test edilmelidir. Amerikan Pediatri Akademisi (AAP) doktorların su kaynağını ebeveynlerle tartışması gerektiğini tavsiye ediyor. İçme veya formül hazırlama için kuyu suyu kullanan aileler, sularını nitratlar için test etmelidir. AAP, nitrat seviyelerinin 10 ppm'den daha az olmasını önermektedir.
Ek olarak, 3 aylıktan küçük bebekler özellikle methemoglobinemiye duyarlıdır. Daha sonra risk altındaki grup 3 ila 6 aylık bebeklerdir. 6 aylıktan sonra, bebeğin mide asitleri daha da gelişmiştir ve bu nedenle, daha az sorun riski vardır.
Ev Yapımı Bebek Mamülleri için AAP Önerileri Nelerdir?
2005 yılında Amerian Pediatrics Akademisi, ev yapımı bebek maması için tavsiyesini yayınladı. "Ticari olarak hazırlanmış bebek maması beslenen bebekler genellikle nitrat zehirlenmesi riski taşımaz. Ancak, bebekler 3 ay olana kadar sebzelerden ev yapımı bebek maması (ıspanak, pancar, yeşil fasulye, kabak, havuç) önlenmelidir. ya da daha yaşlı olmasına rağmen, 4 ila 6 aylıktan önce sağlıklı dönem bebeğinin diyetine tamamlayıcı gıdalar eklemek için besinsel bir endikasyon yoktur. "
Sunulan bir ipucu, eğer sebzeler kullanıyorsanız, sebzeler mümkün olduğunca taze olduğunda bebek mamasını hazırlamanızdır . Ne kadar uzun otururlarsa, o kadar çok nitrat oluşur. Alternatif olarak, genellikle mağazada satın aldığınız sebzelerden daha taze olan taze dondurulmuş meyveler ve sebzeler kullanın.
Ticari Olarak Hazırlanan Bebek Mamaları Nitratsız mıdır?
Ticari olarak hazırlanmış bebek mamalarının nitrat içermemesi gerektiği anlamına gelir. Bu durum böyle değil. Nitratlar, sebzelerde doğal olarak meydana gelir, mağaza satın alınmış gıdalar, muhtemelen şirketin belirli bir standartta kalmasıyla taranmıştır.
Bununla birlikte, tarama yasalarca zorunlu değildir ve şirketler bu seviyeleri bağımsız olarak polis etmektedir.